摩斯薯條檢驗結果 食藥署：龍葵鹼未超標但變質需改善
8月14日 18:43

食藥署今天傍晚公布摩斯漢堡綠薯條檢驗結果，其中的「龍葵鹼」（茄鹼）並未超過200ppm限量標準，但仍變質且違反「一般食品衛生標準」規定，要求限期改善。

日前有網路傳聞指出，摩斯漢堡台南分店販售呈現綠色的黃金薯條。台南市衛生局因此前往稽查，台南8家分店中，成功店、健康店及高鐵台南店3家被查獲同批號的綠薯條約90公斤，將抽驗送食藥署檢驗確認「龍葵鹼」含量。

食藥署今天傍晚公布檢驗結果，食品組副組長許朝凱表示，本次違規的綠薯條「麥肯帶皮楔形薯」，龍葵鹼含量介於34到64ppm，低於美國、加拿大限量規定及台灣草案的標準限量200 ppm。

許朝凱強調，龍葵鹼含量雖未超標，但馬鈴薯皮變成綠色明顯已經變質，可能是儲存不當導致馬鈴薯澱粉轉變為葉綠體，開始累積龍葵鹼，一旦累積到一個量被民眾吃下度就可能中毒。

許朝凱也指出，薯條變成綠色已違反「一般食品衛生標準」第3條一般性狀規定，業者需限期改正，同時呼籲業者應善盡管理人責任。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，馬鈴薯經日光照射，皮可能會變綠、發芽，這時就會產生高濃度的「龍葵鹼」，是馬鈴薯天然的預防蟲害機轉，也是一種神經毒素，吃完可能出現嘴唇發麻、肚子痛或嘔吐症狀，國外也有吃到中毒住院、呼吸衰竭案例。

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葉門霍亂病例增至逾50萬 近2千死
8月14日 18:42

世界衛生組織(WHO)今天(14日)表示，葉門從今年4月底爆發霍亂疫情後，至今感染霍亂的病例已超過50萬例，死亡人數接近2,000人。

世衛組織公布的一份簡報表示，葉門從4月底爆發霍亂疫情後至今，疑似霍亂病例已增至50萬3,484例，死亡人數為1,975人。

世衛組織指出，葉門的霍亂傳播速度雖然從7月初開始，出現明顯減緩跡象，但是每天仍有約5,000人感染這種水源性疾病。

葉門在2年多前因為沙烏地阿拉伯支持的政府與什葉派叛軍、伊朗在背後撐腰的青年運動(Houthi)相互激戰，造成國內各項基礎設施破壞殆盡，使得葉門變成全球霍亂感染病例最多的國家。青年運動已占領首都沙那(Sanaa)。

世衛組織警告說，在葉門的衛生清潔環境不斷惡化的情況下，霍亂疫情恐怕會快速蔓延。葉門有數百萬人無法擁有潔淨飲用水，變成霍亂散播的溫床。

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核三廠員工結核病將治癒 無群聚感染
8月14日 18:41

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