抗氧化、助排便、減肥　這些「紅色食物」你常吃嗎？
5月02日 07:31

▲紅蘿蔔含有多酚類色素、花青素類等天然色素。（圖／達志示意圖）

記者趙于婷／台北報導

近年來養身觀念興起，不少人越來越注重吃得健康，大家都知道綠色蔬菜有益身體健康，那你知道有些紅色食物也具有抗氧化特性嗎？中醫師賴睿昕指出，紅色食物有兩類，一類是蔬菜水果，一類是含血紅素的肉食品和肉製品，紅肉富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質對於人體是不可或缺的。

賴睿昕說明，紅色蔬菜有西紅柿、紅蘿蔔、番薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養成分，都具有抗氧化作用，同時還能降血脂，預防心腦血管疾病。而紅色水果有紅石榴、火龍果、葡萄等，這些水果中富含鈣和鐵，適量攝取可提高身體的御寒能力。

▲紅肉富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質。（圖／達志示意圖）

紅色食物一般具有抗氧化性，可保護細胞預防癌化，也具抗炎作用，有助於減輕疲勞，促進新陳代謝。例如「紅味噌」，味噌是以黃豆米或大麥等為原料，添加鹽水以及麴菌，經發酵而成，味噌製麴時間短，顏色就淡，時間長，顏色也就變深。

賴睿昕舉例，很多日本的女生很多都是瘦瘦的，可能的秘密就是味噌湯，發酵期較長的紅味噌，含有大量類似食物纖維的類黑素，能幫助腸胃蠕動、排便順暢、提升基礎代謝率，適合當早餐食用。紅味增裡面的大豆皂素可吸附小腸過多的醣類和油脂，進而降低膽固醇和中性脂肪，類黑素則可抑制血糖上升及類似植物纖維的排毒，有助減重。

▲紅味增也是營養的紅色食物之一。（圖／記者嚴云岑攝）

另外，近年「紅麴」也被視為可促進心血管健康。賴睿昕說明，紅麴是以蒸煮過的米，加入紅麴菌，讓菌生長後乾燥，紅麴最早作為食用色素，裡面有一種成份叫monacolin K，是紅麴生長的一種產物，研究顯示有助降膽固醇。

賴睿昕提醒，紅麴可以抗氧化、抗疲勞、助延緩老人癡呆症等，但製作紅麴時，一定要控制好溫度、濕度及發酵環境，避免受到酵母菌、厭氧菌等污染，造成紅麴產生氣泡、長黴、腐敗，若吃下腐壞的紅麴，裡面的橘黴素critinin會傷害肝、腎；通常合格的紅麴所含橘黴素濃度須低於百萬分之二（2ppm），在購買時一定要特別注意。

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食用豬的新價值　解決器官移植難題
5月02日 06:33

文／生醫估點Alma

人類醫學的進展，讓人們有更多的武器可以對付疾病，然而面對器官損壞乃至更換，卻沒有太多的選擇，只能坐等合適的捐贈者，期待能有一線生機。因此，解決器官來源是醫學界的重要課題。

科學家曾經嘗試多種方法用以取代捐贈器官，比如使用外接式的儀器取代心臟、3D列印設計出各種器官、使用菠菜葉培養出具功能的心臟組織等。然而這些方法都各有其缺點以及尚無法克服的困難。甚至一度有研究學者提出使用複製人技術，複製培養器官以供使用，但卻無法跨過道德倫理問題的界線，引發輿論。

Smithfield Foods將豬隻非食材部位投入醫療應用研究

Smithfield Foods是世界最大的豬肉供應商，然而他們其實不只供應豬肉。Smithfield Foods於今年四月宣布嘗試開發將豬隻相關應用於醫療用途上的可能，包含培養可用於人體移植的組織與器官。Smithfield Foods公司表示，他們雖然是食物供應商，但有部份的責任是該好好運用整個動物，將浪費減到最低。在美國，有許多動物的特定部位，通常是較少被使用於食材之中，比如心臟，然而，為了將豬隻能夠完善利用，公司決定為這些部分找到其價值，將其應用於醫療面。

Biotech 使用基因編輯技術修改豬組織，嘗試降低排斥性

Smithfield Foods希望從供應研究做起，每年大約屠宰1600萬隻豬，他們希望能將食材以外的部分直接販賣給研究人員或是醫療照護公司，讓他們能夠進行人豬器官移植的研究。來自Smithfield Foods的Stanton說，豬與人類有著非常相似之處，比如DNA 以及消化系統。公司計畫找到方法讓所有的主要器官以及皮膚都能夠用於移植上。目前人豬器官移植所遇到的障礙有兩點，一是有些豬隻帶有病毒的DNA，會將疾病傳染給人類，另一個問題是會產生器官排斥的現象。而Smithfield Foods並不是唯一投入人豬移植領域的公司，Biotech 開啟了新的計畫Egenesis，投入3千8百萬美金，研究使用基因編輯工具CRISPR，使豬隻器官成為適用於移植的器官。再生醫學公司Revivicor也開始繁衍一些跟人類基因相似的豬隻，他們團隊增加了五個人類基因分別位於豬的肝臟、腎臟及心臟。

約有12萬的美國人在器官移植的候補名單上，而每天約有22人因為等不到器官而死亡。在2016年，醫生執行器官移植手術創新高達到33500例。雖然人豬器官移植上有一條漫長的路要走。但若能夠過這樣的方式解決器官移植的問題，將能造福許多久等器官的病患。

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慰勞媽媽 TENDAYS辦舒眠饗宴
5月02日 05:50

工商時報【黃台中】

溫馨感恩的母親節將至，記憶床枕領導品牌TENDAYS上周舉辦「舒眠按摩音樂饗宴」，國民辣媽韋汝到場與民眾同歡，分享身為母親在工作的同時，運用有限的休息時間得到優質睡眠的親身經驗。

TENDAYS秉持「關懷視障、有愛無礙」的精神，在母親節活動期間與伊甸社會福利基金會合作，5月14日前每周六、日下午在百貨公司舉辦肩頸舒壓按摩活動，消費者在專櫃體驗「精準睡眠醫學測試」，即可享有15分鐘肩頸深層舒壓按摩，TENDAYS也透過此次活動，捐出當日部分營收。

TENDAYS在這場舒眠按摩音樂饗宴活動中，安排精彩的音樂演奏及趣味贈獎活動，還有助眠按摩DIY教學，協理林文星呼籲民眾用行動給視障朋友更多的關懷與鼓勵。

韋汝表示，使用TENDAYS量身訂做的舒壓枕後，覺得睡眠品質有明顯的改善，從此成為這個品牌的愛用者。

TENDAYS林文星表示，採用「精準睡眠醫學測試」能精確判斷所需床墊正確的軟硬度，配製適當高度與弧度的枕頭，經醫學臨床實驗證明，以此方法配製的床枕可增進人體睡眠時血液循環效率，對改善輕度呼吸中止症睡眠障礙帶來幫助，此研究已被歐洲Applied Ergonomics及美國Biomed Reserch等權威醫學期刊認可公開發表。

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台大攝護祭 全民衛教講座受肯定
5月02日 05:50

工商時報【傅秉祥】

2017年台大攝護祭全民衛教講座（台北場）已於4月30日在主辦單位台灣楓城泌尿學會、台大醫院泌尿部、中國醫藥大學附設醫院泌尿部、豐原醫院泌尿科、澄清醫院泌尿外科以及童綜合醫院泌尿科等，集結數十位泌尿科臨床專家，就攝護腺肥大排尿及移轉性攝護腺癌之專題進行講座，在會場民眾踴躍參與之下，為台灣泌尿學界、醫界、藥界與與民眾近距離推廣衛教活動的年度盛事。

就民眾參與場次之講座中，健永生技亦面對面與參與活動之民眾說明「預防攝護腺癌適應症」之重要性，在國際性二大藥商近幾年分別於「預防攝護腺癌」新藥開發上面臨挫折後，健永在台灣TFDA許可下，投入臨床第二期研究（臨床計畫MCS-8），自2014年11月起在國內第一級大型醫學教學中心進行大規模臨床試驗，健永預防攝護腺癌之臨床第二期研究，主要鎖定攝護腺特異抗原（PSA）檢測值指數（3-10ng/ml）、50-75歲男性有家族攝護腺癌之病史者，目前臨床計畫MCS-8為台灣泌尿科臨床收案規模最大、參與醫生最多的臨床試驗。

攝護腺癌又稱前列腺癌，是男性獨有的癌症，在台灣其發生率與死亡率有逐年上升的趨勢，這種現象在經濟高度開發社會尤其明顯，在家族攝護腺癌病史上，其後代罹患攝護腺癌的機率是一般正常男性的2.5倍，於2015年攝護腺癌已躍升為我國男性第6大癌症死因，目前坊間仍無有效預防攝護腺癌之藥物，其隨著老年化之趨勢，未來市場規模相當可觀。

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醫療升級 南海後勤大躍進
5月02日 05:50

中國時報【楊家鑫╱綜合報導】

現代化戰爭打的就是「後勤補給」能力，繼之前中國大陸軍機兩度在南沙島礁成功起降，大陸《解放軍報》昨日披露，中國大陸南沙永暑礁醫院已全面形成衛勤保障能力，未來還會在南沙實現醫療衛生全覆蓋，承擔和履行海上人道救難的國際義務。

大陸《解放軍報》昨日報導指出，永暑礁醫院自去年6月底建成至今，已覆蓋永暑礁及部分周邊島礁軍民，共接診傷病員1萬1740人次，收治185人，實施手術205例次，搶救危重病患者26例。

報導稱，永暑礁距最近陸地的航程需2至3天，以往守礁官兵罹患重症只能靠補給船或過往船隻後送。隨著永暑礁醫院全面形成衛勤保障能力，南沙守礁官兵看病難的問題得到有效緩解，也提升了過往船隻危重傷病員醫療保障和應急醫療處置能力。

永暑礁醫院 緩解傷病

報導表示，未來該醫院還將在永暑礁以外的其他島礁建立衛生室，配備島際醫療船，在南沙實現醫療衛生全覆蓋，保障大陸公民衛生醫療安全，也為大陸承擔和履行海上搜救與救助、人道主義救援等國際義務創造條件。

軍事設施 已大致完工

為了保護南海利益，中國大陸近年在南沙大規模填海造島，華府智庫「戰略暨國際研究中心」（CSIS）旗下的「亞洲海事透明倡議組織」（AMTI）今年3月曾披露，大陸於永暑礁、美濟礁和渚碧礁等南海島礁上的主要軍事設施已大致完工，可隨時部署戰機等重型軍事裝備，其雷達範圍涵蓋至整個南海區域。

去年4月與今年4月，大陸軍機更以醫療救援為由，兩度從永暑礁與渚碧礁載送病患飛往南海三亞治療，公開印證大陸軍機已能在這些南沙島礁起降。

而此次解放軍報披露「衛勤保障能力」的全面形成，彰顯出中國大陸在南海的後勤保障能力更為鞏固。隨著中國大陸完善在南海的後勤能力，美國想在南海與中國大陸開打，勢必承擔更多劣勢。

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台大攝護祭 全民衛教講座受肯定
5月02日 05:50

工商時報【傅秉祥】

2017年台大攝護祭全民衛教講座（台北場）已於4月30日在主辦單位台灣楓城泌尿學會、台大醫院泌尿部、中國醫藥大學附設醫院泌尿部、豐原醫院泌尿科、澄清醫院泌尿外科以及童綜合醫院泌尿科等，集結數十位泌尿科臨床專家，就攝護腺肥大排尿及移轉性攝護腺癌之專題進行講座，在會場民眾踴躍參與之下，為台灣泌尿學界、醫界、藥界與與民眾近距離推廣衛教活動的年度盛事。

就民眾參與場次之講座中，健永生技亦面對面與參與活動之民眾說明「預防攝護腺癌適應症」之重要性，在國際性二大藥商近幾年分別於「預防攝護腺癌」新藥開發上面臨挫折後，健永在台灣TFDA許可下，投入臨床第二期研究（臨床計畫MCS-8），自2014年11月起在國內第一級大型醫學教學中心進行大規模臨床試驗，健永預防攝護腺癌之臨床第二期研究，主要鎖定攝護腺特異抗原（PSA）檢測值指數（3-10ng/ml）、50-75歲男性有家族攝護腺癌之病史者，目前臨床計畫MCS-8為台灣泌尿科臨床收案規模最大、參與醫生最多的臨床試驗。

攝護腺癌又稱前列腺癌，是男性獨有的癌症，在台灣其發生率與死亡率有逐年上升的趨勢，這種現象在經濟高度開發社會尤其明顯，在家族攝護腺癌病史上，其後代罹患攝護腺癌的機率是一般正常男性的2.5倍，於2015年攝護腺癌已躍升為我國男性第6大癌症死因，目前坊間仍無有效預防攝護腺癌之藥物，其隨著老年化之趨勢，未來市場規模相當可觀。

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【查德生活二三事 】日常生活關於愛滋這回事
5月02日 03:11

子瑜在非洲：查德生活二三事</a>全文授權Yahoo奇摩新聞，請勿轉載。</strong>" data-reactid="11">本文由子瑜在非洲：查德生活二三事全文授權Yahoo奇摩新聞，請勿轉載。

愛滋病（AIDS），是台灣人耳熟能詳又十分陌生的疾病。

會有這種矛盾的現象，是因為長期以來社會對這種疾病的認知有嚴重的偏差，導致聽到愛滋病這個名字，就直覺想到特定的行為才會染上這個疾病。

更進一步，將特定的道德價值判斷與這個疾病連結起來。

但事情絕對沒有憨人想的那麼簡單，甚至惡劣。

根據世界衛生組織的統計資料，2015年時，查德成年懷孕婦女感染愛滋的比例是46%。

換句話說，幾乎每兩個新生兒，就可能會有一個生下來就是愛滋帶原者；5歲以下兒童因愛滋病而死亡的比例佔2%。

另根據美國中情局的數據，2015年約有16萬6500人感染愛滋，8500人因此而去世。

查德總人口約1200萬人。換言之，這是一個與愛滋共處的國家。

檢視相片

舉例來說，公司的煮飯阿姨與打掃阿姨，都是愛滋病帶原者；走在路上，你看到的柑仔店老闆、飲料小販、賣報生、兜售花生的小朋友，以及乞丐，全都有可能是愛滋病患者。

如果有人還抱持著文章一開始提到的錯誤印象，他恐怕會覺得自己每天都生活在地獄，甚至嚇到根本不敢出門，連跟當地人打招呼都會怕。

我必須很嚴肅的說一句話：有問題的，是他，不是查德人，更不是查德的愛滋病帶原者。

愛滋病是人體在遭受人類免疫缺乏病毒（human immunodeficiency virus，縮寫為HIV）感染後，導致免疫系統被破壞，逐漸成為許多伺機性疾病的攻擊目標，進而促成多種臨床症狀。

HIV病毒為脆弱的RNA病毒，如暴露在空氣中，會因病毒量多寡而在幾分鐘之內全數死亡。

HIV病毒的感染大多於較封閉環境，如血管裡面傳播（輸血／共用針筒方式等）， 陰道或肛門直腸的環境（如無套陰交、肛交），透過潛藏在血液、精液、陰道分泌液、母乳等傳染，不包括唾液， 汗液， 尿液或其他體液。

一般情況下，接吻不會造成感染HIV病毒。

也就是說，愛滋病是感染HIV病毒，發病後的相關症狀，如果能在未發病前就透過藥物控制，基本上是不會對旁人造成任何影響；就算要造成影響，也必須是透過血液交換、沒有防護措施的性行為、或是懷孕中的母傳子女。

這邊就要請問一下，有人會沒事就跟其他人有上述的接觸嗎？不會嘛！

愛滋病過去會引起恐慌，一方面是剛發現時無藥可醫，被視為絕症；二方面是發病末期的患者，外表會因為免疫系統遭破壞，各種病毒感染而十分可怖。

在台灣的保守文化裡，除了對性有著「避諱」的心態，視為難登大雅之堂之外，更有部分宗教藉此宣揚教義，灌輸「感染愛滋者必有其罪」，把疾病跟道德連結起來。

這種行為，像不像中世紀歐洲流行鼠疫時，教會亂抓女巫當戰犯，指控說是女巫施法，導致黑死病一發不可收拾。簡直一模一樣。

檢視相片

插句題外話，中世紀的這場災難，除了人類之外，另一個倒霉的受害者，是喵星人。

因為在當時的社會印象裡，認為貓是不祥之物，特別是黑貓，幾乎是女巫的固定搭配對象，兩邊可以互相變身變來變去；而中世紀的許多圖畫中，都有貓玩弄老鼠的形象，被解讀成惡魔玩弄罪人。

回到查德，我每天的生活都跟當地人有所接觸，我們一起去辦公、吃飯、聊天，就跟一般朋友沒什麼差別。

原因很簡單，如果他得了愛滋病，並不是因為什麼有罪啦、不檢點啦這種虛偽的道德因素，只不過是當地醫療資源極度缺乏，政府也缺乏積極宣導防治愛滋病的能量，僅此而已。

愛滋病，就跟霍亂、瘧疾、傷寒、黃熱病、腦脊隨膜炎、各類肝炎一樣，是一種疾病，是查德人日常生活的一部份。

當然，沒有人希望自己跟自己的親友生活在高危險的環境之中。因此我們需要做的，就是以科學的態度與方式，正確的看待愛滋病與其他疾病，才能有效的逐步減少愛滋病的傳染。

回過頭來，台灣雖然物資豐裕、科技發達，但不少人對於愛滋病的理解，還是跟中世紀的人看待鼠疫的方式一樣。這就是我們台灣自己要面對的問題了。

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5月02日 03:11

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愛滋病（AIDS），是台灣人耳熟能詳又十分陌生的疾病。

會有這種矛盾的現象，是因為長期以來社會對這種疾病的認知有嚴重的偏差，導致聽到愛滋病這個名字，就直覺想到特定的行為才會染上這個疾病。

更進一步，將特定的道德價值判斷與這個疾病連結起來。

但事情絕對沒有憨人想的那麼簡單，甚至惡劣。

根據世界衛生組織的統計資料，2015年時，查德成年懷孕婦女感染愛滋的比例是46%。

換句話說，幾乎每兩個新生兒，就可能會有一個生下來就是愛滋帶原者；5歲以下兒童因愛滋病而死亡的比例佔2%。

另根據美國中情局的數據，2015年約有16萬6500人感染愛滋，8500人因此而去世。

查德總人口約1200萬人。換言之，這是一個與愛滋共處的國家。

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舉例來說，公司的煮飯阿姨與打掃阿姨，都是愛滋病帶原者；走在路上，你看到的柑仔店老闆、飲料小販、賣報生、兜售花生的小朋友，以及乞丐，全都有可能是愛滋病患者。

如果有人還抱持著文章一開始提到的錯誤印象，他恐怕會覺得自己每天都生活在地獄，甚至嚇到根本不敢出門，連跟當地人打招呼都會怕。

我必須很嚴肅的說一句話：有問題的，是他，不是查德人，更不是查德的愛滋病帶原者。

愛滋病是人體在遭受人類免疫缺乏病毒（human immunodeficiency virus，縮寫為HIV）感染後，導致免疫系統被破壞，逐漸成為許多伺機性疾病的攻擊目標，進而促成多種臨床症狀。

HIV病毒為脆弱的RNA病毒，如暴露在空氣中，會因病毒量多寡而在幾分鐘之內全數死亡。

HIV病毒的感染大多於較封閉環境，如血管裡面傳播（輸血／共用針筒方式等）， 陰道或肛門直腸的環境（如無套陰交、肛交），透過潛藏在血液、精液、陰道分泌液、母乳等傳染，不包括唾液， 汗液， 尿液或其他體液。

一般情況下，接吻不會造成感染HIV病毒。

也就是說，愛滋病是感染HIV病毒，發病後的相關症狀，如果能在未發病前就透過藥物控制，基本上是不會對旁人造成任何影響；就算要造成影響，也必須是透過血液交換、沒有防護措施的性行為、或是懷孕中的母傳子女。

這邊就要請問一下，有人會沒事就跟其他人有上述的接觸嗎？不會嘛！

愛滋病過去會引起恐慌，一方面是剛發現時無藥可醫，被視為絕症；二方面是發病末期的患者，外表會因為免疫系統遭破壞，各種病毒感染而十分可怖。

在台灣的保守文化裡，除了對性有著「避諱」的心態，視為難登大雅之堂之外，更有部分宗教藉此宣揚教義，灌輸「感染愛滋者必有其罪」，把疾病跟道德連結起來。

這種行為，像不像中世紀歐洲流行鼠疫時，教會亂抓女巫當戰犯，指控說是女巫施法，導致黑死病一發不可收拾。簡直一模一樣。

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插句題外話，中世紀的這場災難，除了人類之外，另一個倒霉的受害者，是喵星人。

因為在當時的社會印象裡，認為貓是不祥之物，特別是黑貓，幾乎是女巫的固定搭配對象，兩邊可以互相變身變來變去；而中世紀的許多圖畫中，都有貓玩弄老鼠的形象，被解讀成惡魔玩弄罪人。

回到查德，我每天的生活都跟當地人有所接觸，我們一起去辦公、吃飯、聊天，就跟一般朋友沒什麼差別。

原因很簡單，如果他得了愛滋病，並不是因為什麼有罪啦、不檢點啦這種虛偽的道德因素，只不過是當地醫療資源極度缺乏，政府也缺乏積極宣導防治愛滋病的能量，僅此而已。

愛滋病，就跟霍亂、瘧疾、傷寒、黃熱病、腦脊隨膜炎、各類肝炎一樣，是一種疾病，是查德人日常生活的一部份。

當然，沒有人希望自己跟自己的親友生活在高危險的環境之中。因此我們需要做的，就是以科學的態度與方式，正確的看待愛滋病與其他疾病，才能有效的逐步減少愛滋病的傳染。

回過頭來，台灣雖然物資豐裕、科技發達，但不少人對於愛滋病的理解，還是跟中世紀的人看待鼠疫的方式一樣。這就是我們台灣自己要面對的問題了。

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陰莖真的會骨折！斷裂處其實是讓你硬硬的「陰莖白膜」
5月02日 01:30

點評:陰莖白膜是什麼...

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早上男人性慾最強！　科學證實：「晨愛」6好處...要把握
5月02日 00:31

▲早上來場火熱晨愛，不僅能提神醒腦，還有益於健康。（圖／達志／示意圖）

國際中心／綜合報導

晚上太累沒時間愛愛？那不如改成早上來場火熱性愛吧！多項研究已指出，「晨操」時雙方更容易高潮，不僅能有美妙性愛體驗，更有益於身體健康。國外網站《Bustle》列出以下6個早上性愛的益處，快把握早晨的美好時光吧～

1.釋放壓力
生活壓力好大？與其一起床就得先思考今天的待辦事項，那還不如先拋開理智，享受一下性愛帶來的美好及滿足，身體釋放壓力後，才有餘力去應付今天的難題阿！

2.提神醒腦
早上只靠咖啡來醒腦？晨間性愛能讓腦下垂體與松果更活躍，喚醒全身細胞，再加上血液循環加速大腦供血，能讓頭腦清晰、專注力更佳。

3.充完電，更積極
晨間性愛有助於「充電」，高潮後，生、心理都會獲得極大滿足，全身充滿正能量，工作效率、態度自然也會更積極！

4.提升女人味
有沒有看過做愛後的自己？高潮能讓人變得更美、更性感，而晨間性愛會分泌較多女性荷爾蒙「雌激素」，有美容保養的效果，更能提升女人味。

5.性愛品質較高
一整天工作下來，回家只想休息，你還會有多大的「性」趣？而在清晨則相反，你的頭腦是空白的，睡眠荷爾蒙－松果體素也不再使你感到疲倦，這時正是做愛的最佳時刻。

6.增加情趣
親密接觸能增進彼此感情，有時厭倦一成不變的性愛模式，換個時間和地點試試，會有不一樣的新鮮體驗。為何不試試看晨間性愛後，再一起去洗澡的小情趣呢？

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性生活遇到困難都只敢問Google？別再害羞了！《ETtoday健康雲》開闢新專欄「性事難提」，歡迎來信提出你的性難題，我們將請泌尿科醫師、性健康管理師精闢分析，搶救你的性福！
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世紀之毒難解 戴奧辛蛋不容忽視
5月02日 00:00

戴奧辛蛋事件延燒多日，讓不少民眾聞蛋色變，台灣師範大學化學系教授吳家誠強調，戴奧辛毒性強大難排毒，雞蛋受戴奧辛污染，豈可等閒視之？沒有測到，不表示雞蛋的污染物不存在！

吳家誠表示，多氯戴奧辛、多氯口夫喃與多氯聯苯均屬於2001年國際斯德哥爾摩公約所認定的持久性有機污染物(POPs)之一大類，並且在2004年5月17日開始，啟動去除此類具高生物濃縮、累積與放大性，具有廣泛生態與物種影響效應，且毒性強大。

這一大類同屬物質從化學結構而言，有數百種，此類物質中有29個化合物，因為毒性強大而且顯著，最受世界衛生組織(WHO)所關注。管制限量的質量，通常都用皮克（奈克的千分之一）單位來表示。

他指出，戴奧辛與口夫喃類物質均非人類會主動合成製造的化學物質，因為其對工商業沒有任何具體的運用與貢獻。在自然界通常會來自火山噴發、森林野火、廢棄物不當燃燒，以及化學工廠製程中所產生的副產品；例如，木材防腐劑生產、紙漿工廠、農藥廠等。另外，像添加在清潔產品中的三氯沙類抗菌劑，也會在自然界中透過陽光的作用，轉化成為戴奧辛類物質。

吳家誠強調，當雞蛋中發現超標的戴奧辛時，表示生長育孵蛋過程中，一定受到這類物質的污染，如果是來自環境污染，透過生物累積而造成蛋中的戴奧辛超標，將會是一件十分難以追蹤、判斷的工作，因為這些物質的生物體累積因子，常達數千或萬倍計，對於監測可能造成雞蛋污染的周遭環境的方法與儀器，都必須等比例的提高偵測靈敏度。

如因短期間飼料的污染所造成，污染來源確認的困難度或可降低，則必須追蹤飼料的來源，與參配成分與方式，也可能因為受雞蛋孕育期間生物累積濃縮效應影響，需提升檢驗與檢測儀器及方法靈敏度，否則可能造成飼料中檢驗不出此類物質，但雞蛋卻有受污染的事實。

吳家誠解釋，這類化合物對於脊椎動物毒性特徵與表現涵蓋很廣，包括：體力與精神倦怠、生殖系統失能與傷害、生長發育畸型或不全、內分泌系統失常病變、免疫系統失常病變、神經系統傷害，腫瘤與內出血、死亡等。對沒有這一類受體的植物，或是無脊椎動物，就不會受到這類化合物的傷害，這說明也確認了其毒性產生的作用機制。

因為透過基因的改變，其生化毒性效應影響範圍廣泛，對於戴奧辛類毒性強大的物質，在人體內要能完全化解其毒性，必須運用人體全程的毒性分解機制，從細胞色素氧化酉每的發揮作用，到作用生成物的減毒鍵結與化合降解，乃至排泄前驅物衍生形成，都必須要配合許多生化酵素、輔酉每、飲食營養成分、抗氧化與細胞保護性物質等，才可以有效地達成。

這樣的過程對於一個完全健康的人，尚屬十分的困難，對於身體狀況不良，或者有疾病者更是不可能達成，造成這類毒性物質在體內累積，與產生後續長期傷害性效應的情況就更大，政府部門與消費大眾不可不提防。

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健檢發現罕見同步多 原發2種不同肺腺癌
5月02日 00:00

64歲吳女士無慢性病、不菸不酒，作息正常並規律運動，自覺身體非常健康，子女安排至新光正子斷層中心進行癌症掃描，檢查結果發現2個不同代謝活性，顯示非轉移性原發之癌症，基因檢測為不同之病兆，於左上肺及右上肺同時發現非常早期之病灶，病理報告都是肺腺癌，但是確有不同的基因突變，表示其為同步多原發兩種不同的腺癌，屬少見之案例，經手術切除腫瘤後，吳女士恢復情況相當良好，定期追蹤中。

新光醫院正子中心陳遠光主任說，由於正子斷層全身掃描也可同步發現兩種不同器官的癌症，例如同時發現甲狀腺癌及肺癌。對於健康檢查來說，正子斷層全身掃描就像照妖鏡一樣，可顯現出各器官的異常影像，再進一步作詳細之鑑別診斷，不失為篩檢的好方法之一。在累計檢查5萬例正子檢查中，無適應症而來檢查的人中發現379人罹患癌症，檢測率1%，第一名為肺癌占27%，第二名為大腸癌占14%，第三名為乳癌占14%，第四名為甲狀腺癌占11%，男性發現平均年齡59歲，女性67歲，與國人十大癌症中位數年齡69歲明顯差異，顯示癌症有被正子檢查提早發現。

正子中心陳遠光主任表示，同步多原發性肺癌的特點是同時存在第二個腫瘤，當在不同的肺部位點同時檢測到2個以上的原發性腫瘤時，稱為同步多原發性肺癌。由於檢測技術電腦斷層掃描（CT）和正子斷層掃描（PET）的發展，近年來同步或異時性肺癌的檢測率一直在增加，儘管早期診斷，同步多發原發性肺癌患者的5年存活率0%至44%之間，而第一期A單一原發性肺癌的五年存活率九成。

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台北市A肝確定病例 2年成長15倍
5月02日 00:00

台北市去年A型肝炎確診病例共272例，2年間成長15倍，相較全國成長10倍為高。針對105年272例A型肝炎確診病例進一步分析，其中4成曾有生食、生飲情形，另外6成則為HIV或其他性傳染病(梅毒或淋病)個案，凸顯不安全性行為為主要風險因子。

A型肝炎接種疫苗是最有效的防治措施，一般接種1劑疫苗後，約有95%以上的民眾可產生保護抗體，而按期完成兩劑疫苗接種，產生的免疫力可維持20年以上。一旦得到A型肝炎，有10%的病人在急性發病後6個月內可能症狀復發，造成猛爆性肝炎死亡。

台北市政府為針對A型肝炎確定病例接觸者和HIV(或淋病、梅毒)感染者，公費提供1劑A型肝炎疫苗。在確定病例接觸者部分，透過各行政區之健康服務中心疫情調查結果，主動安排接觸者檢驗A型肝炎抗體或接受公費A型肝炎疫苗注射；HIV或淋病、梅毒感染者請主動至合約醫療院所接種疫苗。

台北市政府自105年1月1日施行公費1劑A肝疫苗接種後，持續監測至今年4月27日，A型肝炎確診病例為28例，較105年同期61例，減少33例，明顯下降。

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健檢發現罕見同步多 原發2種不同肺腺癌
5月02日 00:00

64歲吳女士無慢性病、不菸不酒，作息正常並規律運動，自覺身體非常健康，子女安排至新光正子斷層中心進行癌症掃描，檢查結果發現2個不同代謝活性，顯示非轉移性原發之癌症，基因檢測為不同之病兆，於左上肺及右上肺同時發現非常早期之病灶，病理報告都是肺腺癌，但是確有不同的基因突變，表示其為同步多原發兩種不同的腺癌，屬少見之案例，經手術切除腫瘤後，吳女士恢復情況相當良好，定期追蹤中。

新光醫院正子中心陳遠光主任說，由於正子斷層全身掃描也可同步發現兩種不同器官的癌症，例如同時發現甲狀腺癌及肺癌。對於健康檢查來說，正子斷層全身掃描就像照妖鏡一樣，可顯現出各器官的異常影像，再進一步作詳細之鑑別診斷，不失為篩檢的好方法之一。在累計檢查5萬例正子檢查中，無適應症而來檢查的人中發現379人罹患癌症，檢測率1%，第一名為肺癌占27%，第二名為大腸癌占14%，第三名為乳癌占14%，第四名為甲狀腺癌占11%，男性發現平均年齡59歲，女性67歲，與國人十大癌症中位數年齡69歲明顯差異，顯示癌症有被正子檢查提早發現。

正子中心陳遠光主任表示，同步多原發性肺癌的特點是同時存在第二個腫瘤，當在不同的肺部位點同時檢測到2個以上的原發性腫瘤時，稱為同步多原發性肺癌。由於檢測技術電腦斷層掃描（CT）和正子斷層掃描（PET）的發展，近年來同步或異時性肺癌的檢測率一直在增加，儘管早期診斷，同步多發原發性肺癌患者的5年存活率0%至44%之間，而第一期A單一原發性肺癌的五年存活率九成。

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台北市A肝確定病例 2年成長15倍
5月02日 00:00

台北市去年A型肝炎確診病例共272例，2年間成長15倍，相較全國成長10倍為高。針對105年272例A型肝炎確診病例進一步分析，其中4成曾有生食、生飲情形，另外6成則為HIV或其他性傳染病(梅毒或淋病)個案，凸顯不安全性行為為主要風險因子。

A型肝炎接種疫苗是最有效的防治措施，一般接種1劑疫苗後，約有95%以上的民眾可產生保護抗體，而按期完成兩劑疫苗接種，產生的免疫力可維持20年以上。一旦得到A型肝炎，有10%的病人在急性發病後6個月內可能症狀復發，造成猛爆性肝炎死亡。

台北市政府為針對A型肝炎確定病例接觸者和HIV(或淋病、梅毒)感染者，公費提供1劑A型肝炎疫苗。在確定病例接觸者部分，透過各行政區之健康服務中心疫情調查結果，主動安排接觸者檢驗A型肝炎抗體或接受公費A型肝炎疫苗注射；HIV或淋病、梅毒感染者請主動至合約醫療院所接種疫苗。

台北市政府自105年1月1日施行公費1劑A肝疫苗接種後，持續監測至今年4月27日，A型肝炎確診病例為28例，較105年同期61例，減少33例，明顯下降。

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預防A肝 接種疫苗最有效
5月02日 00:00

依據傳染病統計資料顯示，臺北市105年A型肝炎確診病例共272例，二年間成長15倍，相較全國成長10倍為高。臺北市政府衛生局昨（1）日提醒，接種A肝疫苗是最有效的防治措施，接種1劑疫苗後，約有95%的民眾可產生保護抗體，而按期完成兩劑疫苗接種，產生的免疫力可維持20年以上。

針對105年272例A型肝炎確診病例進一步分析，其中4成曾有生食、生飲情形，6成則為HIV或其他性傳染病個案，凸顯不安全性行為為主要風險因子。衛生局指出，一旦得到A型肝炎，有10%的病人在急性發病後6個月內可能症狀復發，造成猛爆性肝炎死亡。

臺北市政府為降低A型肝炎疫情，分別針對A型肝炎確定病例接觸者和HIV感染者，公費提供1劑A型肝炎疫苗。

在A型肝炎確定病例接觸者部分，透過臺北市各行政區健康服務中心疫情調查結果，主動安排接觸者檢驗A型肝炎抗體或接受公費A型肝炎疫苗注射，降低發病的風險。HIV感染者部分，請主動至臺北市愛滋病指定醫院、性傳染病友善醫師所屬醫療院所且為預防接種合約醫療院所共19家接種疫苗，以降低感染風險。

北市府衛生局疾病管制處處長陳少卿呼籲，接種疫苗為預防A型肝炎最直接且有效的措施。臺北市政府自105年1月1日施行公費1劑A肝疫苗接種後，持續監測A型肝炎疫情，截至今年4月27日，臺北市A型肝炎確診病例為28例，較105年同期61例，減少33例，明顯下降許多。

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男人「3大GG鍛鍊術」床上硬又猛！　尿尿也能變硬？
5月01日 23:11

▲想讓GG變得又硬又持久，必學3招鍛鍊術。（圖／達志／示意圖）

文／性福導師朱瓊茹

吳先生，55歲，結婚25 年，夫妻間已3年多沒有性生活，近期感情一直走下坡，只好尋找專家求救。主訴硬度約 2 級（去皮香蕉）大部分都以手愛滿足老婆的性需求。

「心事那謀共出來，無啥人ㄟ災」

老婆是家庭主婦，我是做貿易，平時雙方溝通就少，因我下班很累，回家只想看電視休息，偏偏她老愛這時候找我聊，有時我因為太累聽到一半就睡著，常因此吵架。又加上性生活一直不協調，多少會有逃避面對她的心態，所以彼此間的情感也慢慢疏遠了。

「她的龜毛，真讓我掃性」

回想起之前的性生活，她對性事很愛挑剔常會怪我技巧不好又粗魯，一下子喊痛一會兒說扯到她頭髮或壓到手，整個過程都是她的抱怨，氣氛都被破壞光了，哪來的情慾啊？！也許因為這樣「它」就更不爭氣的頻頻低頭了…..。

▼性生活不美滿，間接導致情感疏離？（圖／達志／示意圖）

導師的性親密處方

1.性上的溝通是需要學習的，建議可以先寫下來，記錄當下的感覺與情緒，思考怎麼「說」才不具有殺傷力與怎麼「做」才能解決問題，記住！女人的態度會決定男人的硬度。

2.懂得尋求資源。建議上網查資料、買書或參與相關兩性親密課程，共同學習與分享，親密關係就不會像垃圾場！

3.在性親密關係中，一個人如果誠實表達自己的焦慮與擔心，對方的怒與失望往往會緩和下來。

▲伴侶間學會溝通才是通往性福的唯一道路。（圖／達志／示意圖）

下半身性福鍛鍊術

1.踮腳尖運動：身體站直，雙手向上挺舉，盡可能向上踮起腳尖維持10秒後，雙手與腳後跟緩緩放下。一個循環持續做3分鐘，一天可做2-3次。主要促進下肢回流順暢，有助增強男人性能力。

2.收腹訓練：吸氣時感受腹腔向內和向上提收，盡量收腹持續10秒，接著用嘴將氣吐出 10 秒，一回 50 次以上。這方法可鍛鍊腹部肌肉，同時也能鍛鍊會陰肌肉，增強性能力。

3.凱格爾運動：上廁所時以前段尿為主，連續分3次段尿，（尿-停-尿-停-尿-停）每次停 3-5 秒，訓練會陰肌肉，促進陰莖海綿體的血液流動，增強硬度。

「別小看積沙成塔的力量，bye bye軟蕉男」

經過一個月的練習，發現「它」勃起速度變快了，硬度也恢復到三、四級，簡直不敢相信自己的眼睛，重要的是它的狀況有明顯變好，這方法也太有效了！我的努力總算有些收穫，相信只要持續付出，性福即將隨手可得，再現雄風不再是夢！

本文作者：朱瓊茹，現任台灣相性幸福健康管理中心首席「性福導師」。
為美國大學國際性學家學院執業性學家、香港 世界華人性學家協會性學家、台灣 媽媽經-閨房那檔事、女人我最大、婚姻真心話受訪專家；從事性學領域已有十年以上的經驗，在臨床上專研學術與實務的結合奠定了厚實的性學基礎，至今已累積千名成功案例。

▼本文作者朱瓊茹老師。（圖／相性幸福性健康管理中心提供）

本文經授權轉自：臉紅紅 性福診療間「不再軟趴趴！男人下半身鍛鍊術」

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彰縣長魏明谷宣導多喝水有益身體健康 帶領學童喝白開水
5月01日 23:19

就是要多喝水，多喝水有益身體健康。為培養學童健康好習慣，彰化縣衛生局1日在南興國小舉辦「學童喝水入課表，拒喝糖飲建立好習慣」宣傳會，彰化縣長魏明谷親自宣導喝白開水的好處、學生每日飲水量、運動後如何補充最健康，南興國小校長柯伯儒也分享校內學生飲水量管理策略，並帶領學童喝白開水。

含糖飲料進入彰化縣立學校及民間教育機構一定開罰，彰化縣修正「食品安全管理自治條例」3月10日發布生效，任何人及食品業者均不得在彰化縣完全中學、國中、國小、幼兒園、短期補習班及兒童課後照顧服務中心，以獎勵、贈送、慰勞或販賣等方式提供含糖飲料給學生。

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▲彰化縣衛生局宣導學童「拒喝糖飲，建立好習慣」，縣長魏明谷帶領學童喝白開水，提醒小朋友要多喝水。（圖／記者陳雅芳攝，2017.5.1）

魏明谷表示，這次將喝水的好處以及糖飲對身體的壞處納入課表，培養學生健康的意識，喝水有益健康，而含糖飲料有色素、調味劑、香精等添加物，飲用含糖飲料會增加身體的負擔，造成身體代謝減緩、肥胖、甚至蛀牙，學童飲用這些含糖飲料，在學習過程中專注力不會集中，對學習有很大的影響。

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▲彰化縣衛生局宣導學童「拒喝糖飲，建立好習慣」，縣長魏明谷帶領學童喝白開水，提醒小朋友要多喝水。（圖／記者陳雅芳攝，2017.5.1）

彰化基督教兒童醫院長楊瑞成說明白開水好處，例如：可以真正消暑解渴、供應身體代謝所需的水分、協助清除體內廢物、促進腸胃蠕動、預防便秘，還能避免尿道發炎，而且白開水沒有熱量不必擔心會發胖。

魏明谷強調，彰化縣政府制定「食品安全管理自治條例」，禁止所有含糖飲料進入校園，也不得販售，縣府鼓勵同學能夠多喝水，每天在校喝足750毫升的白開水，且運動後喝水可補充身體流失的水分，經濟又健康。此外，縣府也編列經費，讓學校能採購或更新飲水設備，提供充分飲水設備，讓學生能喝到乾淨的開水。

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▲彰化縣衛生局宣導學童「拒喝糖飲，建立好習慣」，縣長魏明谷帶領學童喝白開水，提醒小朋友要多喝水。（圖／記者陳雅芳攝，2017.5.1）

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戴奧辛雞蛋如何處理？要直接送進焚化爐「火坑」銷毀？
5月01日 22:55

戴奧辛蛋雞撲殺後，送進化製廠銷燬。戴奧辛雞蛋呢？要直接送進焚化爐「火坑」銷毀？彰化縣農業處、衛生局和環保局研究多日，把回收頭封存的4276公斤雞蛋，依環保署建議把生蛋轉化為固體，也就是蒸蛋，再依彰化溪州焚化廠排程焚燒銷燬。

彰化縣衛生局長葉彥伯表示，因液體的生鮮雞蛋無法直接進入焚化爐銷毀，所以已經依照環保署建議將雞蛋轉化為固體後，將排程送進焚化爐銷毀，且費用依食安法規定由業者自行負責。

葉彥伯指出，民眾最擔心的戴奧辛雞蛋，在衛生局的監督下，鴻彰蛋雞場生產之雞蛋全部經由王功蛋行銷售到新北、苗栗等北部幾個縣市的市售雞蛋，已在4月29日完成回收，總計回收2352公斤，加上在王功蛋行封存的1924公斤，全部4276公斤已蒸煮、固化完畢，將送往焚化爐銷毀。

另外財源畜牧場及駿億畜牧場雞蛋封存在王功蛋行約一噸的雞蛋也已依食品藥物管理署指示在上月28日進行解封，可以安心食用，民眾不用擔心。

▲彰化縣衛生局將遭戴奧辛汙染的雞蛋，透過蒸氣加熱水煮的方式完成固化，後續將依焚化爐排程進行燒焚銷毀。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.5.1）

衛生福利部食品藥物管理署、行政院農委會及行政院環保署今年4月26公布，4月21日在鴻彰蛋雞場抽驗的雞蛋，檢出戴奧辛濃度2.88及3.34 pg WHO05-TEQ/g fat，超過「食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範」管制限值，彰化縣衛生局監鴻彰蛋行與盤商王功蛋行4月29日回收下架封存雞蛋4276公斤。

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養生媽咪 竟罹肺腺癌
5月01日 22:18

記者黃翠娟／台北報導
 64歲吳女士，不菸不酒重養生，日常做健康檢查竟然發現肺腺癌長了  2個，醫師提醒，抽血、  X光雖也是好的健康檢查，但若是腫瘤被肋骨、血管擋住或太早期濃度不足，有可能檢查不到。
吳女士，無慢性病、不菸不酒，作息正常並規律運動，自覺身體非常健康，因子女孝心安排至新光正子斷層中心，進行癌症掃描檢查，意外發現罹患肺癌，分別位於於左上肺及右上肺，所幸是初期，經手術切除恢復良好。
她說，當檢查報告出來有癌症，很心灰意冷，難過的以為運動白做了，幸好做了檢查，癌症發現的早，不少朋友聽了她的事，很多人跑去做健康檢查。
新光醫院健康管理部主任高尚志指出，傳統健康檢查的抽血、  X光雖也是檢測利器，但若是腫瘤被肋骨、血管擋住或太早期濃度不足，確實有可能檢查不到。
新光醫院正子中心陳遠光主任表示，當在不同的肺部同時檢測到  2個以上的原發性腫瘤時，稱為同步多原發性肺癌，同步多發原發性肺癌患者的  5年存活率  0%至  44%之間，而第一期  A單一原發性肺癌的五年存活率九成。
高尚志說，一個癌細胞得在體內存在將近  10年，才可能長到  1公分大，但一旦突破  1公分大關，轉移機率就大大提高，若能在  1公分以內切除，  5年存活率高達  90%以上。
陳遠光說，由於正子斷層全身掃描也可同步發現兩種不同器官的癌症，例如同時發現甲狀腺癌及肺癌。對於健康檢查來說，正子斷層全身掃描就像照妖鏡一樣，可顯現出各器官的異常影像，再進一步作詳細之鑑別診斷，不失為篩檢的好方法之一。
在累計檢查  5萬例正子檢查中，無適應症而來檢查的人中發現  379人罹患癌症，檢測率  1%  ，第一名為肺癌占  27%，第二名為大腸癌占  14%，第三名為乳癌占  14%，第四名為甲狀腺癌占  11%，男性發現平均年齡  59歲，女性發現平均年齡  67歲，與國人十大癌症有一半的人是落在  69歲明顯差異，顯示癌症有被正子檢查提早發現。

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蔡總統Twitter推台灣唇顎裂義診團 再為WHA發聲
5月01日 22:29

WHA年會將屆，但台灣遲遲沒有收到邀請函，蔡英文總統繼日前在社群網站Twitter呼籲，健康議題不分國界、不應排除台灣參加外，今（1）日再度透過Twitter發文，分享台灣「用愛彌補」義診團赴越南為唇顎裂義診手術的新聞，強調這是台灣醫療專家貢獻國際社會的另一個例子。

第70屆世界衛生大會（WHA）22日起，將在瑞士日內瓦登場，網路報名到8日截止，台灣仍在等待邀請函。

對此，蔡英文直接透過Twitter向國際喊話，不應以任何理由排除台灣參加今年的WHA，健康議題不分國界，台灣對全球衛生扮演重要角色，台灣致力於幫助其他國家面對健康挑戰，也積極參與並協助世界的健康衛生項目。 

蔡英文今天再度透過Twitter發文，以台灣義診團赴越南義診的新聞為例，重申健康議題不分國界，報導指出，長期關懷唇顎裂患者的羅慧夫顱顏基金會，與長庚醫院外科林口長庚外科部長羅綸洲率領的「用愛彌補」義診團，上個月前往越南胡志明市舉辦唇顎裂義診手術，在短短2天內，就為35名唇顎裂兒童完成手術，她強調，這是台灣醫療專家貢獻國際社會的另一個例子。

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洗澡前蹲30秒 舒展肌肉瘦肚?
5月01日 22:19

台北市 / 羅立芸 宋佾璋 報導

上班族久坐不動，身材就會走樣，日本有教練教大家最簡單的方法，只要在洗澡前蹲30秒，就可以舒展腰間肌肉。不過國內健身教練認為，這個動作很容易導致膝蓋受傷，如果真的要做，得靠牆做深蹲，才不會瘦身不成，反而先造成運動傷害。

整天打電腦，久坐不動，上班族的腰間贅肉，不知不覺跑出來，日本一名健身教練，提出像這樣在洗澡前蹲個30秒，舒展腰間肌肉的作法，不過國內健身教練看了，並不認同。

日本教練的動作，恐怕會對膝蓋造成傷害，台灣教練示範，要這麼做才比較適當，只要有一面牆，上班族很容易可以跟著做，記得背緊靠牆，雙腳膝蓋和地面呈90度，蹲下2秒起來2秒，一共做15次，在下午2點到6點間進行，效果最好，別再說沒時間運動，跟著教練一起做，甩掉肥肉長肌肉。

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米飯室溫放到隔餐？　當心仙人掌桿菌污染...會食物中毒
5月01日 22:30

▲米飯在室溫擺放到隔餐，易有仙人掌桿菌污染風險。（圖／食力提供）

文／曹皕晴

日常的食安危機時常出現在每日的三餐，甚至是餐間點心，有時難免聽聞食物中毒而上吐下瀉的案例，曾在2017年1月校園營養午餐出現過食物中毒事件，查證後發現原因是食物受到仙人掌桿菌所污染，這個被列為台灣食物中毒的前三大的原因，你也需要一起來了解為自己的飲食和健康把關。

仙人掌桿菌是一種容易藉由灰塵和昆蟲所傳播的細菌，由於其外表周圍布滿短小的鞭毛，在顯微鏡之下看起來如仙人掌，因此命名為仙人掌桿菌。仙人掌桿菌普遍存在於周圍環境中，能在10～50度C的環境下生長，因此最常見於室溫擺放的食物受到仙人掌桿菌污染，根據台美檢驗科技公司探討該菌指出，仙人掌桿菌容易經由灰塵等傳播污染，而高澱粉的米飯等又是常見容易受污染的食物。

家中烹煮三餐時，有些家庭習慣烹煮完後將米飯取出擺放在餐桌上，等放涼後吃飯時再食用，甚至有些人會將前一餐未食用完的米飯，直接在室溫下放到隔餐食用，而這會使米飯暴露於空氣中，而受到細菌污染後又符合繁殖環境，米飯便可能含有大量的仙人掌桿菌，由於食品被污染後，外觀不會有變質等現象而不容易辨認，無形中對日常飲食形成威脅。

吃下受仙人掌桿菌污染的食物，可能會造成上吐或下瀉，根據食藥署指出，嘔吐型的潛伏期短，主要以食用到米飯等澱粉食品為主，可能產生感到噁心或嘔吐情形，而腹瀉型則潛伏期較長，以主要以食用到香腸、肉汁等肉類產品，另外也包含果醬、沙拉、布丁等食物，可能產生與腸炎相關的腹瀉反應。

要避免仙人掌桿菌的污染，要特別著重於食物的保存和冷藏溫度，除了食物應盡快食用完畢，不要長期擺放暴露在空氣中，未食用完畢也應適當保存，若是冷藏溫度需在5度C以下，或讓食物保溫在65度C以上，而食物在食用前也要經過完全的加熱，才更能保障飲食安全性。

你應該要知道的食事
仙人掌桿菌是台灣食物中毒的前三大原因，是一種容易藉由灰塵和昆蟲所傳播的細菌，食物保存與冷藏不當是造成仙人掌桿菌污染的主因。

本文由food NEXT食力【米飯在室溫擺放到隔餐 易有仙人掌桿菌污染風險】授權提供

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內褲又濕了！　醫師：運動後更容易「遺精」...別害羞
5月01日 22:02

點評:但內褲濕掉是真的很麻煩...

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