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這種糖少碰為妙 恐致脂肪肝炎、高尿酸8月13日 12:00 最近一項發表在肝臟學期刊《Journal of Hepatology》的研究發現,有非酒精性脂肪肝炎(NASH)的孩童,其攝取的果糖量也比較多,也較易有高尿酸血症,值得注意! 好心肝健康管理中心主治醫師吳妮民接受《好心肝》雜誌訪問指出

這種糖少碰為妙 恐致脂肪肝炎、高尿酸
8月13日 12:00

最近一項發表在肝臟學期刊《Journal of Hepatology》的研究發現,有非酒精性脂肪肝炎(NASH)的孩童,其攝取的果糖量也比較多,也較易有高尿酸血症,值得注意!

好心肝健康管理中心主治醫師吳妮民接受《好心肝》雜誌訪問指出,2017年5月的肝臟學期刊《Journal ofHepatology》刊登一篇義大利學者進行的研究,針對患有非酒精性脂肪肝(NAFLD)之孩童及青少年,了解果糖的影響。

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該研究收集了271個肥胖且都有非酒精性脂肪肝的孩童,年齡在10歲到13歲之間,體重平均約在66∼68公斤,身體質量指數(BMI)則是26∼27之間。研究人員利用食物頻率問卷來調查他們的果糖攝取量(每日攝取多少克),而尿酸濃度(mg/dL)則是透過抽血檢驗。這些受試者全都接受了肝切片檢查,以排除其他肝臟疾病引起的肝炎。

結果,全部患有脂肪肝的受試者中,37.6%已經有非酒精性脂肪肝炎(NASH)。有非酒精性脂肪肝炎組者,47%具有高尿酸血症;對照組(無NASH組)只有29.7%有高尿酸血症。在果糖攝取量上,NASH組一天攝取70.4克左右,對照組則是52.6克,NASH組有明顯較多的果糖攝取量。

此篇研究數據亦證實,高尿酸血症的人有較多的果糖攝取量,亦即果糖攝取量與高尿酸血症有獨立正相關性。總結來看,血中尿酸濃度及果糖攝取量,皆與非酒精性脂肪性肝炎獨立相關。

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果糖為什麼容易導致高尿酸及脂肪肝炎?人體攝取果糖後,經果糖激酶代謝,會形成三酸甘油酯,並增加胰島素的阻抗性,除了容易肥胖外,大量的果糖在肝臟中代謝,易造成肝臟內脂質合成。另一方面,果糖代謝過程中也會消耗三磷酸腺苷(ATP),使尿酸濃度上升,也會造成肝臟細胞發炎。

果糖是一種單醣,與葡萄糖皆為醣類中最小的分子,可為人體直接吸收,為人體新陳代謝的主要燃料。和葡萄糖的代謝相比,果糖代謝較不易受到調控,也比較容易在肝臟內形成脂肪。另外,果糖代謝後的下游反應,會刺激腦部造成食慾上升,葡萄糖則較無此問題。哪些飲食可能有果糖?包括水果、果汁、蜂蜜、含「高果糖玉米糖漿」的飲食(如手搖杯飲料)、蔗糖(內含葡萄糖及果糖分子)、調味料如番茄醬等都可能有,可以注意產品的營養成分表。

既然果糖不利健康,目前對於果糖攝取有沒有規範或建議值?曾有研究指出,一天若攝取超過50克的果糖,餐後三酸甘油酯的濃度即會上升。但因果糖在很多食物中都有,包括天然的水果,所以很難單獨訂出果糖的建議食用量,但目前可參考醣類的攝取建議來控制。

果糖少吃為妙!小心高尿酸與脂肪肝炎</a>" data-reactid="51">延伸閱讀:果糖少吃為妙!小心高尿酸與脂肪肝炎

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精製糖像劣質汽油!預防代謝失調、肥胖的控糖密技
8月13日 12:00

H2U LiFE 讓健康,每天都做得到!一起加入專家的健康計畫</a>
文章來源為: H2U LiFE
【延伸閱讀】
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【早安健康/ 康聯預防醫學首席營養師顧問 趙思姿】糖化作用會誘發各種疾病與加速器官的衰退,是現代人造成代謝失調與肥胖的主因。糖會使身體將過多的熱量轉成脂肪,大大提升肥胖與糖尿病、動脈硬化等慢性病的機會,同時過多糖也會使血糖的調控紊亂,進而影響食慾與熱量的控制,是造成肥胖的第一步。

形成糖化的過程主要來自於飲食攝取不均衡所致,尤其攝取過量精製糖的飲食正是造成糖化的元凶。根據統計,現代人攝取的糖量是上世紀的3倍,這些含有甜味的單、雙醣,如葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖分布在各種不同的加工食品中,如各式飲料、醬料、糕點、麵製食品…,就連水果也是潛藏造成糖化的致命危機,就因「糖」是現代人偏愛的食物,因此也加速現代人肥胖的罪魁禍首。

醣類本是人體最好的燃料,能直接提供身體能量的來源,但精製的糖猶如劣質汽油,不但無法使車子跑快、跑久,更會損害車子的零件,所以吃糖絕不能掉以輕心!

*如何調控飲食中的糖?
專家建議最好戒除精製的糖,但對現代人而言,能少吃糖就能有效減少糖化。一般建議精製糖最好不要超過醣類總量的10%,以每天攝取1600大卡來說,精製糖應控制在5茶匙(25公克)以下,然而一瓶罐裝飲料就含35-40公克的糖,咖啡用的糖包有8公克的糖,一塊巧克力蛋糕也有60公克的糖。

因此,對於現代人而言,糖的危機可說是無所不在!

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文章來源為: H2U LiFE

【延伸閱讀】


★ 作者介紹 ★ 
康聯預防醫學首席營養師顧問 趙思姿 
學歷:台北醫學大學保健營養碩士。經歷:前臺安醫院營養師、前健康吉美健診中心營養師、前台積電健康中心營養諮詢顧問、前中華民國肥胖研究學會理事。

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微整大解密 民眾瘋美感密碼 逾八成為了年輕、有吸引力
8月13日 12:00

▲愛美是人類的天性,想讓自己看起來更年輕、更有魅力,就需要找對方式。(圖/資料照片)

為了讓自己的氣色更好、變得更美,越來越多民眾選擇透過微整形提升自我外貌,近期有一份針對微整形的調查結果顯示,超過50%的民眾都曾考慮進行微整形,超過三成民眾已經嘗試過,但仍有不少民眾因無法預期微整形效果、無法承受過程中的疼痛因而卻步。

調查中也詢問受訪者,若可使用玻尿酸或肉毒桿菌素調整臉部輪廓,民眾最想要調整的部位第一名是法令紋27.5%,再來是魚尾紋23.2%及抬頭紋19.2%,可以得知多數民眾還是很在意臉部的紋路讓自已看起來不夠年輕。

若進一步以消費者選擇微整形的「情感動機」來看,其實有高達51.4%的民眾認為「看起來變年輕」是他們最想要的,其次像是「看起來更有吸引力」則占了30.8%,「看起來比較不鬆弛」則為22.1%。

由國際微整形權威Dr.Mauricio de Maio提出的「MD Codes美感密碼」治療策略,重視患者在進行微整形前與醫師仔細溝通,讓專業醫師為患者區分為「想要」與「需要」的差別,找出患者的情感動機、了解患者想透過微整形的得到的轉變是什麼,像是想要看起來變年輕、看起來較瘦、看起來比較不凶等原因,再由醫師協助評估患者的預算、體能、期待,雙方達成共識後再安排療程,以控管患者對療程結果的正確期待。

不論是採取何種療程,若是想嘗試微整形的民眾,在就醫前也須慎選醫美診所。在這份調查報告中也發現,民眾對於選擇醫美診所的考量因素中,重視治療是否由專業的醫師操作占79.3%,重視療程中使用安心合格商品的民眾占66.1%,價格合理則占60.6%,可見民眾對於醫師與產品的重視已高於價格導向,民眾已逐漸擁有安全醫美的基本觀念。

即便醫學美容益趨興盛,但若是花了大錢卻得到不如預期的成果,豈不得不償失,建議消費者應尋求專業醫師、使用安心合格產品,以及價格合理的醫美診所,才是確保自身權益的最佳選擇。

台灣皮膚科權威彭賢禮醫師表示,Dr. Mauricio de Maio帶來的美感密碼,強調從醫師與患者的溝通、醫師評估患者所需注射的位置與劑量、與患者共同討論出完整的階段性計畫,到醫師實際操作施打,醫師與患者應該依照個人的基礎輪廓、預算、情感動機,在雙方討論下得出每一階段的結果,有如共同畫出一張地圖,讓患者更能清楚了解下一步該怎麼走,也在旅程的一開始就知道最終會到達的目的地。

彭賢禮醫師也認為,在美感密碼(MD Codes)治療策略帶入台灣微整形療程後,將為台灣的醫師和患者帶來正面影響:一、觀念上:微整形再也不只是單點治療,更重視全臉的協調、全臉的美感提升。二、行為上:患者更加重視和醫師的溝通,醫師需更精準掌握每一個階段得到的效果,在具備雙方共識下完成整體規畫。三、習慣上:患者能夠分辨自己的需要與想要,願意花更長的時間在了解自己與和醫師溝通上。四、結果上:醫師與患者皆對結果感到滿意,台灣美容醫學更加盛行且開放。

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