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災後水濁恐致病 鉤端螺旋體病蠢蠢欲動6月04日 14:39 災後水濁恐致病 鉤端螺旋體病蠢蠢欲動 新頭殼newtalk 由於西南氣流及滯留鋒面影響，氣象局持續針對全台發布豪雨特報，山區陸續傳出道路坍塌及淹水的災情。而風災水患過後，常會衍伸出水患傳染疾病，以鉤端螺旋體病最為流行，因此淹水地區民

災後水濁恐致病 鉤端螺旋體病蠢蠢欲動
6月04日 14:39

災後水濁恐致病 鉤端螺旋體病蠢蠢欲動

新頭殼newtalk

由於西南氣流及滯留鋒面影響，氣象局持續針對全台發布豪雨特報，山區陸續傳出道路坍塌及淹水的災情。而風災水患過後，常會衍伸出水患傳染疾病，以鉤端螺旋體病最為流行，因此淹水地區民眾可就近購買巿售漂白水，或向所在地衛生所索取消毒藥水，清潔環境。

鉤端螺旋體病是一種常見之人畜共通傳染的細菌性疾病，可感染所有的哺乳類動物，如牛、豬、馬、狗、鼠類等，人類自然也包括在內，這種細菌會造成腎臟慢性感染，並由尿液大量排菌於環境中，主要傳染途徑經食入受病原動物之尿液污染的水或食物而感染，或當人們在有病原菌存在環境中（如淹水地區之污水）工作或活動時，會經由皮膚傷口進入人體而感染，另外，也有可能由口腔黏膜、眼結膜、鼻腔或生殖道的傷口侵入。

該病之潛伏期為4-19天，通常為10天；其臨床表徵不一，可從類似感冒之輕微型（約90%受感染者）到嚴重致命之黃疸型（約5-10%受感染者）不等，典型之症狀包括高燒、嚴重頭痛、畏寒、肌肉痠痛及嘔吐，另外還可能出現黃疸、結膜充血、腹痛；部分嚴重型患者若未接受及時診斷及治療，會進展到腎衰竭、肝衰竭等病變。

為了防止水患傳染疾病擴散，民眾進行災後環境、器具之清潔前，應先施行消毒，涉水時應著防護膠鞋，避免接觸污染水質，工作完畢後，即刻以肥皂充分洗淨身體，也避免在不明水源及不流通的野外水池中赤足涉水，而暴露於污水或潮濕土壤中時，應著長靴及戴手套等保護措施，接觸動物後也應立即洗手，以免感染鉤端螺旋體病。

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日吃2支熱狗 研究：大腸癌風險增1成
6月04日 14:08

（中央社記者張茗喧台北4日電）多人都知道吃紅肉、加工肉品會增加罹大腸癌風險，但對於吃的份量、風險總感到霧煞煞。英國一項研究指出，日吃100克紅肉、加工肉就會增加12%罹癌風險，相當2支熱狗份量。

根據衛生福利部統計，大腸癌發生人數從2006年以來便高居所有癌症發生人數之首，2014年共有1萬5764人罹患大腸癌；國民健康署指出，攝取過多紅肉及缺乏運動，是大腸癌發生快速攀升的主要原因。

國家衛生研究院日前引述英國倫敦帝國學院（Imperial College London）一項研究指出，研究小組檢視2011至2015年的111篇研究，評估食物、飲品食用份量與罹患大腸癌風險關係。

研究結果指出，每天增加100克的紅肉與加工肉製品的攝取量，罹患大腸直腸癌風險增加約12%，相當2支熱狗份量；酒精方面，每天每增加10克的酒精攝取量，罹患風險則增加約7%，相當於275毫升啤酒或30毫升烈酒。

此外，若每天吃90克全穀類食物，罹癌風險可降低17%，每天攝取大於400克的乳製品或是100克的蔬菜，也與降低罹患大腸直腸癌風險有關。

國家衛生研究院指出，國際癌症研究總署（IARC）已將加工肉製品列為1級致癌物，強調攝取加工肉製品及紅肉會提高罹患大腸癌的風險，呼籲民眾應少吃加工肉和紅肉。

國健署呼籲，民眾平時除應多吃蔬菜水果等高纖維飲食與規律運動，也提供50至74歲民眾每2年1次公費糞便潛血檢驗，及早發現大腸癌病變。1060604

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食在安心 嘉南藥理大學推邀里民長者「下廚趣」
6月04日 14:02

嘉南藥理大學今天推出「食在安心-健康安全餐飲推廣活動」，邀請鄰近二行里居民及樂齡大學長輩共約80人，在餐飲大樓調飲教室，教導如何正確選購、處理食材，並且帶領大家親手實作養生料理，共同體驗健康無虞的餐飲饗宴。

主持活動的林美芳助理教授說，本活動為執行教育部教學卓越延續計畫之一，希望藉由嘉藥豐富的教學資源，向一般民眾推廣衛生安全與健康飲食。活動安排台南新樓醫院社區健康中心侯喜容營養師，主講如何選購健康安全食材，並教導民眾處理食材的正確方法，讓食物保留更多營養素，也避免食用風險。

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